Lasagne bezglutenowa

Składniki:

– 2 paczki makaronu;

– 500-700 g mięsa mielonego wołowego;

– 2 koncentraty pomidorowe;

– keczup bezglutenowy;

– 2 duże cebule;

– oliwa z oliwek;

- cukier;

– sól

– przyprawa warzywna bez śladowych ilości glutenu;

– boczek bezglutenowy 300/400g (lub szynka bez glutenu, np. Konspol z Biedronki);

– 3 duże kubeczki śmietany 12% lub 18%;

– ½ szklanki bezglutenowej mąki kukurydzianej

– sok z ½ cytryny;

– garść suszonego oregano

– łyżka masła;

– szklanka wody;

– kostka twardego sera żółtego do starcia;

Sposób przygotowania:

Sos boloński:

1.     Pokroić drobno cebulę. Na rozgrzaną patelnię wlać 3 łyżki oliwy. Dodać cebulę. Posolić. Smażyć do zeszklenia.

2.     Dodać wołowinę i smażyć, aż zbrązowieje. Dodać koncentraty , szklankę wody i łyżkę ketchupu. Zagotować sos i od czasu do czasu mieszać.

3.     Przyprawić do smaku płaską łyżeczką przyprawy warzywnej, łyżeczką cukru, pieprzem, garścią oregano oraz sokiem z cytryny.

Sos beszamelowy:

1.     Do garnka dodać łyżkę masła i podsmażyć na nim pokrojony w kostkę boczek lub szynkę. Dodawać śmietanę stale mieszając. Przyprawić 2 łyżeczkami warzywka. Całość zagotować.

2.     Pół szklanki mąki kukurydzianej rozrobić w zimnej wodzie i wlać do sosu. Gotować chwilę mieszając i wyłączyć gaz.

Makaron:

1.     W garnku zagotować wodę z olejem i solą. Wrzucać po kilka płatów makaronu pilnując, aby się nie posklejały. Gotować około 2 minut.

2.     Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Ułożyć na dnie warstwę makaronu. Polać sosem bolońskim.

3.     Zagotować kolejne warstwy makaronu. Wyłożyć na warstwę sosu beszamelowego. Powtórzyć tym razem z sosem bolońskim.

4.     Czynności należy powtarzać, aż sosy się zaczną kończyć. Na końcu posypać grubą warstwą startego sera.

5.     Piekarnik nastawić na 200 stopni Celsjusza. Piec 45- 55 minut. Nałożyć na talerz łyżką.

 SMACZNEGO!