Serowe bezglutenowe paluszki
Każdy z nas lubi sobie czymś pochrupać czy to przy piwie, czy przed swoim ulubionym serialem. Polecamy własno robione paluszki z których będziesz zadowolony i będziesz mógł pochwalić się swoim znajomym.
Składniki na ok. 25 szt.:
- ok. 100 g ziemniaka, czyli jeden średni
- ok. 100 g, czyli szklanka mąki z ciecierzycy
- 30 g zimnego masła
- jajko (część do posmarowania)
- 3 łyżki drobno startego ostrego sera żółtego
- mąka do podsypania, może być gryczana lub inna bezglutenowa
- przyprawy po 1/4 lub 1/2 łyżeczki: czosnek niedźwiedzi, lubczyk, kminek mielony, bazylia, tymianek, sól
- do posypania wierzchu: kminek, czarnuszka, gruba sól, może być sezam, mak
- Gotujemy i studzimy ziemniaka.
- Ser tarkujemy i mielimy z mąką.
- Wszystkie składniki na ciasto, czyli: utłuczonego ziemniaka, mąkę, większą część rozkłóconego jajka, masło, ser i przyprawy wrzucamy do miski i wyrabiamy z tego ciasto.
- Wkładamy ciasto do lodówki na 15/20 minut.
- Po wyciągnięciu ciasta odrywamy kawałki i toczymy wałeczki, następnie je kromy na mniejsze kawałki. (według uznania)
- Układamy na blachę wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy za pomocą pędzelka pozostawionym jajkiem.
- Posypujemy kminkiem, czarnuszką i solą.
- Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 min. w temp. 180°C.
Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Przepisy